Новый год приходит под бодрящий аромат мандаринов и запах
ели. А знаете ли вы, к примеру, кто на планете самый первый
встречает этот праздник? Оказывается это жители
многочисленных островов Фиджи. А в Болгарии есть обычай,
который носит название «время поцелуев», за несколько минут
до наступления нового года гасится свет, что происходит в
комнате для всех остается в тайне… Жители, живущие на Британских островах во время боя часов устраивают веселый и азартный бег от одной двери к другой, тем самым они выпускают старый год и все неприятности с ним, и впускают новый «чистый» год. А португальцы, чтя виноград как символ богатства и здоровья, во время боя часов съедают двенадцать виноградинок, загадывая желание на все предстоящие месяца нового года. Те, кто обожают встречать новый могут, позавидовать жителям острова Бали, поскольку у них в году только двести десять дней, следовательно, они чаще всех встречают этот праздник. Самый шумный Новый год на Панаме, гул машин в сочетании с криком людей, по их поверию отпугивает плохую энергию и злых духов.
Но, несмотря на все интересные истории про другие страны, для нас родным и близким по духу все же останется наш русский новый год.
Но сначала о еде... Новогодние каникулы несут с собой череду праздничных
застолий, которые могут не лучшим образом отразиться на
состоянии вашего здоровья. И поэтому медики уже не
первый год советуют начать поэтапную подготовку к
серьезной нагрузке на пищеварительную систему.
Напомним, что в декабре продолжается традиционный
предрождественский пост. А истинно верующие в этот
период отказываются от многих гастрономических
удовольствий. И это правильно. Отказ от животной пищи за
пару недель до новогодних застолий будет полезен
каждому. Выбор в пользу пищи растительного происхождения
обогатит организм клетчаткой и подарит ощущение
легкости. Кроме того, такая диета позволит снизить
нагрузку на печень, поджелудочную железу и всю
пищеварительную систему..
Дополнительно, перед тем как начнется круговорот
угощений и подарков, стоит заняться очищением организма.
Рецептов очищения много. На наш взгляд, очень эффективен
способ очищения на основе риса. Как известно, рис –
прекрасный адсорбент. Сваренный без добавления масла,
соли и сахара рис нужно принимать натощак по одной
столовой ложке. Перед тем как отварить рис, его нужно
залить водой и поместить в холодильник. Воду, в которой
хранится рис, следует менять ежедневно.
За новогодним столом постарайтесь не терять голову, ведь
разнообразие и аромат стоящих перед вами блюд так
соблазнительны. Попробуйте все, что вам приглянулось, но
только понемногу. А лучше отдайте предпочтение овощам,
рыбе, ешьте много фруктов.
Тем, кто имеет хронические заболевания печени, желудка
или поджелудочной железы, по-прежнему нужно
придерживаться рекомендованной врачом диеты.
Что касается алкоголя, а в России всегда было принято
«гулять - так гулять», главное, не пейте на голодный
желудок, чтобы не раздражать слизистую и выбирайте
хорошее красное вино или качественную водку. Известно,
что алкогольные напитки содержат слишком много калорий,
и поэтому алкоголь лучше запивать не сладкими и шипучими
напитками, которые к тому же только усиливают состояние
опьянения, при необходимости можно выпить несколько
глотков простой воды.
Запах свежей хвои и заморских мандаринов, «Ирония судьбы» по всем каналам, обилие мишуры и елочных игрушек…Вот, что сразу представляешь, подумав о Новом годе. А еще пробегает перед глазами картина того, как ты сидишь в преддверии праздника под теплым пледом и вырезаешь из бумаги снежинки, а на улице мороз и кружат такие же, но настоящие…А еще ты готовишь неизменное «Оливье» и покупаешь полусладкое шампанское…